寒中 生糀 麻味噌仕込み会


吉祥寺★寒中 生糀 麻味噌仕込み会

お味噌作りに良いと言われる寒中に、麻味噌を仕込む会を企画しました。
発酵食品の代表格であるお味噌は、美容や健康に様々な効果があるといわれていますが
特に酵母や乳酸菌が生きている生のお味噌は効果が格段に違い
さらに手前味噌はなぜか美味しさもひとしおです。
今回は山梨から特別に取り寄せた生の糀を使い、主にインドネシアやベトナムなどの天日塩、北海道産の豆、更にヘンプナッツと麻炭を加え、パワー満点のお味噌を作ります!
更に生の糀で塩麹と醤油麹も仕込みます。
参加者の方は味噌、塩麹、醤油麹をお持ち帰りいただけるほか、ご希望分も別でお持ち帰りいただくこともできます。
レシピもお渡しいたしますので、次回からは自分で仕込むことができるようになります。

★日時
1/27日 12:30-14:30 定員6名
1/28月 12:30-14:30 定員10名
※2日とも同じ内容になります。ご都合の良い日にご参加ください。

★場所
スタジオアムリタ ウエスト3Fスタジオ/Sスタジオ
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-12藤彩ビル3F

★参加費
4320円
味噌 1Kg、お試し用の醤油麹、塩麹ミニパック付き
税込・場所代込

★お申し込み
こちらより
https://form.run/@amrita
お持ち帰り用のご希望のある方は備考欄にお書きください。

★ナビゲーター
岡田拓治

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